Чем питаются рыбы
Питание рыб
По способу питания рыбы подразделяются на хищных и мирных.
Хищными называют тех, которые поедают других рыб, а также некоторых животных и птиц.
К хищным рыбам относятся щука, окунь, судак, сом, налим, белуга, голавль и др.
Мирные рыбы поедают червей, ракообразных, моллюсков, насекомых и их личинок и, кроме того, частично питаются растениями. Однако чистых растительных рыб немного. Наиболее типичные их представители - белый амур и толстолобик.
Со способами питания связаны и некоторые важные особенности строения тела рыб. У мирных рыб обычно нет зубов во рту, да и сам рот относительно небольших размеров. У некоторых из них есть глоточные зубы, находящиеся на последней жаберной дуге.
У хищных рыб по большей части рот очень большой и вооружен зубами. Желудок у хищных рыб тоже часто имеет большие размеры.
Мирные рыбы в той или иной степени проявляют хищные повадки: они поедают мальков, личинок и других рыб и их икру.
Различают два вида естественной пищи в водоемах: находящуюся в толще воды, не опускающуюся на дно - планктон и донную, называемую бентос.
Как бентос, так и планктон состоят из растений и животных. В зависимости от этого различают фитобентос - растительную часть и зообентос - животные организмы, а в планктоне соответственно, растительный планктон или фитопланктон, и животный - зоопланктон.
Планктонные организмы, служащие пищей для рыб, - это прежде всего некоторые ракообразные, так называемые ветвистоусые рачки (кладоцеры) - дафнии, босмины, полифемусы, а также веслоногие рачки - циклопы.
Это мельчайшие животные, количество которых в литре воды иногда исчисляется сотнями тысяч. Они чрезвычайно плодовиты. Дафния, например, в течение одного лета может дать свыше миллиарда потомков. Эти животные представляют собой прекрасную пищу для рыбы, так как в составе их организмов находятся в достаточном количестве необходимые для рыбы питательные вещества.
Ветвистоусые рачки питаются бактериями и мельчайшими протококковыми водорослями. Размножаются рачки яйцами. Кроме рыбы, ветвистоусых рачков поедают водяные насекомые.
В пищу рыбы входят такжк коловратки - мельчайшие животные, размером от нескольких сотых долей миллиметра до двух с половиной миллиметров.
Конечно, для того чтобы насытится, рыба должна поедать всех этих животных в громадном количестве.
Кроме животных, планктон, как уже говорилось, состоит также из разных водорослей: протококковых, диатомовых, зеленых, сине-зеленых и др.
Рыб, питающихся планктоном, называют планктоноядными, или планктофагами, а питающихся бентосом - бентосоядными, или бентофагами. Однако точно размежевать эти две группы нельзя: во-первых, когда бентосоядным не хватает корма на дне, они начинают питаться планктоном. Во-вторых. до известного возраста почти все рыбы бывают планктофагами, а потом переходят на другие виды пищи.
В составе бентоса для рыб наиболее важное значение имеют черви, личинки насекомых и моллюски.
Из червей рыбы больше всего поедают так называемых малощетинковых - олигохет (близко стоящих к земляным червям), из насекомых - личинок двухкрылых, особенно, комара-дергуна, поденок и сетчатокрылых.
Молодь рыб сначала питается, как уже говорилось, планктонными организмами, причем, тоже не всеми подряд, без разбора, а выборочно, в зависимости от возраста. Прудовые рыбы, например, начинают с коловраток, но вскоре переходят на более крупный корм - планктонных ракообразных.
Подрастая, рыбы переходят на бентос. Только некоторые рыбы продолжают питаться планктоном и во взрослом состоянии, например, верховка.
Но и преключившись на бентос, часть рыб с возрастом несколько меняет место обитания, а вместе с тем и состав пищи: сперва они держатся близ берегов и потребляют прибрежный бентос, а впоследствии переходят на более глубокие места, где и состав бентоса, и, особенно, его количество уже несколько иные.
Состав как планктона, так и бентоса в водоемах различен и зависит от температуры, характера почвы, состава воды, ее проточности, от окружения, в котором находится водоем (лес. поле, удобренные огороды), состояния водоема и других условий.
Итак, не везде рыбы могут иметь одинаковое количество естественной пищи. А эта пища им жизненно необходима - ее нельзя полностью заменить даже самым питательным искусственно приготовленным кормом. Поэтому очень важно добиваться того, чтобы рыба не ощущала недостатка в естественной пище.
Чтобы в прудах было больше естественного корма и именно такого, какой нужен рыбе, надо разводить добавочно живые организмы. Их выращивают обычно не в самом водоеме, а вблизи него и потом вносят в воду. Чаще всего разводят дафний, хирономид и червей - олигохет.
Чтобы рыба имела больше естественного корма, можно практиковать еще один очень простой способ - ночное освещение водоема. Над прудом устанавливают фонари; на них слетаются насекомые и, ослепленные светом, падают в воду, где становятся добычей рыб. Таким образом привлекают живой "вохдушный корм" для форели.
Само собой разумеется, что уловы рыбы и ее упитанность зависят от того, достаточно ли она получает корма. Но нужно иметь в виду, что в разных условиях рыба питается различно.
Здесь основную роль играет прежде всего температура. В холодное время года многие рыбы вовсе перестают питаться, а другие питаются гораздо менее интенсивно. Это объясняется тем, что при низкой температуре у рыб понижается общая жизнедеятельность, обмен веществ, замедляется процесс дыхания, ослабевает кровообращение.
Рыбы неодинаково требовательны в отношении условий жизни и, в том числе, питания. Некоторые из них признают только небольшое количество "блюд", у других, наоборот, "меню" более обширное. Поэтому вкусы рыбы нужно как следует изучить, их надо знать при разведении определенного вида рыбы в том или ином водоеме.
При разведении рыбы следует учитывать, не сталкиваются ли между собой интересы нескольких видов рыб, не возникает ли между ними конкуренции в отношении пищи. Если такая опасность есть, предпочтение отдают, естественно, более ценному виду и исходят из его интересов.
Корма
В наши дни рыбоводов не удовлетворяют нормальные плотности посадки рыб. С увеличением их можно значительно повысить рыбопродуктивность прудов, но при уплотненных посадках пищевых ресурсов водоема не хватает. Поэтому рыбу кормят вносимыми кормами, подразделяемые на живые и неживые, или искусственные.
Неживые корма разделяют по происхождению на животные и растительные.
Из животных кормов в рыбоводстве используют отходы пищевой промышленности, кровяную, рыбную и мясокостную муку, печень и селезенку животных, моллюсков, яисный порошок, рыбий жир, пищевые дрожжи и др.
Из растительных кормов применяют жмых и шроты, зерновые и бобовые отходы (особенно отходы соевого производства), пасты из наземной или водной растительности, солодовые ростки и др.
При кормлении рыб искусственными кормами используют не один какой-то корм, а кормовые смеси. В кормовых смесях легче добиться сбалансированного по аминокислотному составу, микроэлементам и витаминам корма, что особенно важно при интенсивных методах выращивания рыбы.
Живые корма являются наиболее полноценными. Они содержат все необходимые для рыб питательные вещества и охотно ими поедаются.
На рыбоводных предприятиях широко используют искусственное разведение коловратки, ракообразных (дафнии, моины, артемия, гаммариды и др.), олигохеты и т.д. Их простейших разводят различных инфузорий и нематод.
Разведение инфузорий и коловраток
Малый размер инфузорий делает их доступными для рыб уже в период смешанного питания. Их начинают выращивать за 7-10 суток до использования в качестве корма для личинок рыб. Эти простейшие организмы выращивают в садках, установленных в водоеме или бассейнах-аквариумах.
В бассейнах инфузорий выращивают на сенном настое и кормовых дрожжах. Для этого 20 г сена заливают 1 л кипятка и настаивают 6-12 часов. Остывший настой фильтруют и оставляют на 1-2 суток, после чего добавляют маточную культуру инфузорий и кормовые дрожжи. Один раз в 3-4 суток инфузорий отлавливают из садков и вносят в пруд.
Для разведения коловраток используют бетонные бассейны, в кажды из которых заливают по 2 м3 воды. В воду вносят кормовые дрожжи и скошенную, слегка провяленную траву. На 1 м3 воды вносят 500 г дрожжей, 10 кг травы и 3 г маточной культуры. Коловраток кормят водорослью сценедемус акуминатос, которую вносят ежесуточно. В 1 м3 постоянно должно находится 250-300 г водорослей.
Коловраток вначале накапливают в одном из бассейнов, где они размножаются. Выклюнувшуюся молодь рассаживают по другим бассейнам. Массовое размножение коловраток начинается через 10-12 суток при температуре 22-24°С.
Разведение дафний
Дафнии очень широко распространены во внутренних водоемах. Они хорошо приспособлены к изменению факторов внешней среды и способны размножаться половым и бесполовым путем.
Дафний разводят в прямоугольных цементных бассейнах длиной 10-12 метров, шириной 3-4 м, глубиной 0,6-0,7 м. Их заполняют водой через планктонную сетку. Далее вносят аммиачную селитру или сульфат аммония для создания концентрации азота 13 мг/л и кормовые дрожжи из расчета 20 мг/л. Через 1-2 суток в воду вносят маточную культуру дафний от 30 до 150 г/м3. В дальнейшем через каждые 5 суток в бассейны вносят удобрения и дрожжи в дозе, половинной от первоначальной.
При температуре воды 23-25°С дафнии созревают через 18-20 суток, а при температуре 18-20°С - через 25-30 суток.
Созревшую культуру переодически отлавливают сачками из мельничного газа. бассейны можно эксплуатировать в течение 6 месяцев без смены воды.
Можно разводить дафний в прудах совместно с молодью рыб. Для этого вносят минеральные и органические удобрения, а через 3-4 дня маточную культуру рачков из расчета 100-200 г/га и кормовые дрожжи в количестве 100-200 г/м.
Разводят дафний и в так называемых ямах глубиной до 0,6 м и площадью 1-2 м2. В заполненные водой ямы вносят свежий навоз в количестве 1,5 кг на 1 м3 воды и 10 г культуры дафний.
Через 7-8 дней снова добавляют навоз из расчета 0,75 кг/м3. Отлов дафний проводят через 18-20 суток. Ямы отделяют от пруда перемычкой 0,2-0,3 м. После получения достаточной биомассы дафний перемычки разрушают и рачков выпускают в пруд.
Разведение моин
По сравнению с дафниями моины имеют меньшие размеры и более высокую питательную ценность. Длина самок достигает 1,5 мм, самцов - 0,2 мм. Моин разводят в бетонных бассейнах размером 2,5х1,5х0,7 м с проточной водой в течение непродолжительного периода и в последние дни перед спуском бассейна создают условия. при которых начинается половое размножение. Получившиеся в результате этого яйца высушивают и сохраняют до следующего цикла выращивания. За три недели до зарядки бассейнов высушенные яйца помещают в аквариумы с температурой воды 20-25°С. Через несколько дней из яиц выклевывается молодь моины и ее отсаживают в бассейны.
Моин лучше всего выращивать при температуре воды 24-26°С. Подкармливают моин кормовыми дрожжами из расчета внесения в бассейны 500 г/м3 в виде суспензии. Последующие зарядки дрожжами делают через сутки. Созревание культуры происходит на 4-5 сутки после внесения маточного материала из расчета 100 г/м3. Продукция моин составляет 100-110 г/м3 ежедневно на протяжении 10-16 суток.
Разведение артемий
Из листоногих раков разводят артемию салина и жабронога стрептоцефамос, способных жить во временных, периодически полностью высыхающих или промерзающих водоемах. Эти рачки имеют высокую плодовитость и могут откладывать яйца, выдерживающие промерзание и высыхание. Они нормально развиваются в условиях очень высокой плотности популяции.
Для разведения артемии используют бассейны размером 25х12х0,7 м. Промытые бассейны на 15-20 см заполняют водой, добавляют техническую поваренную соль из расчета 50 кг на 1 м3 воды. ЗХатем в бассейн вносят яйца артемий (30 г на 1 м3 раствора).
После выклева артемий в бассейны каждые 5 суток вносят суспензию кормовых дрожжей из расчета 20 г дрожжей на 1 м3 раствора. После появления первых взрослых особей рачка периоды кормления сокращают до 3 суток, а при массовом наступлении половой зрелости норма кормления увеличивается до 35 г/м3 дрожжей, вносимых каждые 3 суток. Скопление рачков у стенок и на дне бассейна и взмучивание воды свидетельствует о недостатке корма. Замедленность движения рачков и их концентрация у поверхности говорит о недостатке кислорода, что требует немедленной аэрации. Для поддержания стабильного солевого режима в бассейны после проявления половозрелых артемий периодически добавляют пресную воду.
Отлавливать артемий можно уже через 20-25 суток после закладки яиц. Отлов проводят сачком из мелкого мельничного газа. Из сачка артемий переносят в ведро с пресной водой и добавляют в нем к местам кормления молоди рыб. Отлов артемий проводят каждые 3-5 суток, продуктивность составляет 70-100 г/м3.
После окончания выращивания рыбы и, соответственно, ее кормления в бассейны с артемией прекращают подавать воду, что приводит к увеличению солености. Вода из бассейнов полностью испаряется, после чего яйца артемий собирают, высушивают и хранят при пониженной температуре. Взрослых особей отлавливают, замораживают и заготавливают впрок.
Из листоногих раков также разводят стрептоцефамоса (жабронога). Выращивают жабронога в дафниевых бассейнах и непосредственно в прудах. При выращивании в бассейнах используется пресная вода, в которую вносят яйца жабронога. Выклев их начинается через 5-6 суток после закладки. На 3-и сутки после размещения яиц в воду вносят дрожжи в количестве 15 г/м3. Периодичность кормления составляет 3 дня, а после появления половозрелых самок кормление проводится ежедневно из расчета 20-25 г/м3, кроме того в бассейны вносят навоз из расчета 130-140 г/м3.
Разведение олигохет
Из олигохет, т.е. малощетинистых червей, разводят белого эхинтрея, называемого горшечным червем и живущего в почве.
Олигохет разводят в деревянных ящиках размером 50х40х12 см, заполненных мягкой структурной почвой, просеянной через сито и смешанной с перегноем. Влажность почвы - 22-26% при pH 6,2-6,8. Ящики размещают в несколько ярусов на металлических стеллажах. В помещении поддерживают постоянную температуру и влажность кондиционированием воздуха.
Маточную культуру олигохет размещают в ящики из расчета 200-250 г/м3. В грунте черви откладывают яйца. Молодые половозрелые черви откладывают в среднем 3-4 яйца за 7-8 суток. Оптимальная температура для роста олигохет 16-18°С. Развитие яиц продолжается 7 суток. Выклюнувшаяся из кокона молодь на 4-е сутки начинает активно питаться, а на 21-23-и сутки становится половозрелой.
После внесения в ящики культуры олигохет в них закладывают корм. В качестве корма используют ржаные отруби (лучше мучные сметки), картофель, кормовые дрожжи, патоки и др.
Корма вносят в ящики рядами (2-3 бороздки на ящик) и засыпают землей. Норму внесения корма рассчитывают по приросту биомассы червей. Для получения 1 г прироста биомассы олигохет необходимо израсходовать 6 г картофеля или 1 г дрожжей. К концу первого месяца юиомасса увеличивается в 2 раза, к концу второго - в 5-6 раз.
Выборку олигохет из грунта проводят с помощью света или тепла. Под влиянием тепла и света олигохеты уходят в более глубокие слои грунта, а освободившийся верхний слой грунта снимают. После удаления последнего слоя грунта червей отбирают и скармливают рыбе. С 1 м2 грунта получают 350-420 г червей. Землю, оставшуюся после отбора олигохет, содержащую большое количество коконов с яйцами, высыпают в те же ящики и продолжают культивировать олигохет.
Искусственные корма и их полноценность
Для кормления рыбы искусственными кормами применяют различные смеси из компонентов животного и растительного происхождения, содержащие необходимые питательные вещества: белки (протеины), жиры, углеводы, а также витамины и минеральные вещества.
Пищевая ценность белков определяется количеством и качеством его составных частей - аминокислот.
Аминокислоты делятся на две группы - заменимые и незаменимые. Первые поступают в организм вместе с пищей, заменимые образуются непосредственно в организме.
Отсутствие или недостаток некоторых аминокислот приводит к нарушению обмена веществ в организме рыбы.
Кормовые смеси должны быть сбалансированы по аминокислотам. Например, в рацион сеголетков карпа нужно включать животные (5-10% рыбной и костной муки) и растительные (20% подсолнечного и льняного жмыха) корма.
Важное значение имеют витамины, необходимые организму для нормального роста и развития.
Рыбе нужно давать корма, богатые витаминами: измельченную водную и наземную растительность или белково-витаминную пасту из нее. пивную дробину, отходы витаминного производства и т.д.
Корма должны быть свежими и доброкачественными. Испорченные, закисшие, заплесневелые корма могут вызвать заболевание и даже гибель рыбы.
Существуют эффективные рецептуры. методы производства и использования уникальных стартовых комбикормов для личинок и мальков карповых и осетровых рыб, массовое использование которых способствует интенсивному развитию различных форм аквакультуры.